Οι πράσινες ελιές Κυνουρίας ή αλλιώς Χονδροελιές είναι από τους πλέον δημοφιλέστερους τύπους ελιάς που χαρακτηρίζεται από την τραγανότητα και την πολύ σαρκώδη επιφάνεια της που σε σχέση με το μικρό κουκούτσι της προσφέρει μια πλούσια και γεμάτη γεύση! Τέλος είναι η μοναδική ποικιλία ελιάς που μπορεί να γίνει τόσο μα τόσο μεγάλη αφού κάποιες φτάνουν ακόμα και τα 50τεμ/κιλό!!
Εμείς συλλέγουμε την συγκεκριμένη ελιά από τα δέντρα μας στο Άστρος Κυνουρίας και στα Κάτω Δολιανά με το χέρι ώστε να μην τραυματίζεται η σάρκα τους και τις διαχωρίζουμε σε μέγεθος και ποιότητα. Η ιδιαίτερη και μυστική συνταγή μας είναι αυτή που μας κάνει ξεχωριστούς σε σύγκριση με άλλους συναδέλφους παραγώγους της συγκεκριμένης ελιάς. Βασικότερο συστατικό της συνταγής μας είναι το σωστό timing καθώς και η υπομονή που χρειάζεται ο συγκεκριμένος τύπος ελιάς ώστε να εκπικρανθεί και ζυμωθεί φυσικά χωρίς πρόσθετα χημικά βεβιασμένης εκπίκρανσης και ζύμωσης που σίγουρα επιβαρύνουν τον ανθρώπινο οργανισμό αλλά και φυσικά αλλοιώνουν την φυσική γεύση της ελιάς. Το 100% natural λοιπόν σε εμάς ισχύει και στην συνταγή αλλά και στην συντήρηση των προϊόντων μας αφού τα μόνα συντηρητικά που χρησιμοποιούμε μετά την ζύμωση είναι τα πλέον φυσικά και υγιεινά! Ελιές χαμηλής αλατότητας και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σας εγγυώνται μια νόστιμη και υγιεινή γεύση.
Γεύση για μερακλήδες….
Τις ελιές Κυνουρίας τις διαθέτουμε χύμα σε ειδικά πλαστικά δοχεία τροφίμων χωρητικότητας 13 κιλών καθώς και σε συσκευασίες κενού αέρος(vacuum) μαριναρισμένες πάντα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και σε 8 διαφορετικές παραλλαγές γεύσεων!
Διατίθονται τέλος σε 2 μεγέθη 60/80 τεμ./kg(SUPER MAMOUTH)και 91/120(MAMOUTH)
Showing all 10 results
